Die Geschäftsführung der Hotel UNIQUE BLUE RESORT, die im Bereich Catering, Zubereitung und Vor-Ort-Verteilung von Speisen und Getränken tätig ist

IST VERPFLICHTET ZU

• der Bereitstellung von Produkten mit hoher Sicherheit und Qualität.
• dem Schutz vor Risiken, Schutz der Gesundheit der Verbraucher und Gewährleistung der gemeinsam vereinbarten Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit.
• der Einhaltung von Gesetzen und Vorschriften.

Für die Erreichung der oben genannten Ziele beachtet das Unternehmen folgende Kriterien:

• Verwendung ausgezeichneter Rohstoffe von namhaften Lieferanten.
• Schulung des Lebensmittelkontaktpersonals in Fragen der Lebensmittelhygiene und -sicherheit.
• Überprüfung der Eignung und Wirksamkeit des FSMS (=Food Safety Management System).
• Kommunikation, Implementierung und Befolgung seiner Sicherheitsrichtlinien auf allen Ebenen der Organisation.
• Kontinuierliche Überprüfung der Sicherheitsrichtlinien, um die Eignung zu bewerten.
• Behandelt Kommunikationsprobleme angemessen.
• Analyse der Gästerückmeldungen und Ergreifung der erforderlichen Maßnahmen, um ihre Meinung zur Qualität von Produkten und Dienstleistungen zu ermitteln.
• Überwacht die Qualität seiner Produkte durch die strikte Anwendung des Lebensmittelsicherheits- und Hygienesystems zur Anwendung des FSMS gemäß der internationalen Norm ISO 22000: 2018
• Überwacht und kontrolliert seine Aktivitäten und hat messbare Ziele festgelegt.
• Analysiert die erzeugten Daten, um das Geschäft und die Gästezufriedenheit kontinuierlich zu verbessern.

Das Management

01/10/2023